Диета при атеросклерозе

Атеросклероз — это болезнь сосудов, при которой артерии сужаются из-за появления на их стенках бляшек. Это сужение нарушает нормальный кровоток и со временем может привести к таким заболеваниям, как ишемия, инфаркт или инсульт. 
Чтобы уменьшить риски и поддержать здоровье сосудов, важно скорректировать питание. Диета при атеросклерозе поможет контролировать уровень холестерина, улучшить обмен веществ и поддерживать стабильное артериальное давление.

Зачем нужна диета при атеросклерозе

• Снижение уровня холестерина: некоторые продукты способствуют накоплению «плохого» холестерина (ЛПНП), что провоцирует образование бляшек. Диета помогает снизить его уровень.
• Контроль веса: избыточный вес и ожирение повышают нагрузку на сердце и сосуды.
• Поддержание артериального давления: важно выбирать продукты, которые помогают нормализовать давление.

Основные правила питания

Сократите количество животных жиров. Насыщенные жиры и трансжиры, которые содержатся в жирном мясе, сливочном масле и фастфуде, повышают уровень холестерина и способствуют накоплению бляшек. Лучше заменить их полезными жирами из рыбы, орехов и авокадо.

Выбирайте полезные масла. Ненасыщенные жиры, такие как омега-3 и омега-6, положительно влияют на сосуды, снижая уровень «плохого» холестерина. Их можно найти в лососе, семге, льняном и оливковом маслах.

Добавьте больше клетчатки. Овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые способствуют снижению холестерина и помогают контролировать вес.

Избегайте сахара и быстрых углеводов. Сладости и белый хлеб приводят к резким скачкам сахара в крови, что перегружает сосуды. Лучше выбрать медленные углеводы: цельнозерновой хлеб, овощи, бобовые.

Уменьшите потребление соли. Избыток соли может повысить давление, что плохо сказывается на сосудах. В день рекомендуется употреблять не более 5-6 граммов соли.

Контролируйте калорийность рациона. Питание должно быть сбалансированным, а порции умеренными, чтобы избежать лишнего веса.

Рекомендованные продукты

• Рыба и морепродукты: источник полезных жиров, которые поддерживают здоровье сосудов.
• Растительные масла: льняное, оливковое и авокадовое масла содержат жирные кислоты, которые помогают снижать холестерин.
• Овощи и фрукты: богаты антиоксидантами и клетчаткой, которая помогает очищать организм от «плохого» холестерина.
• Цельнозерновые продукты: овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб насыщены клетчаткой, полезной для сердца.
• Бобовые: фасоль, горох и чечевица содержат растительный белок и клетчатку, полезные для сосудов.
• Орехи и семена: содержат полезные жиры, белок и витамины.

Продукты, которые следует ограничить

1. Жирное мясо и полуфабрикаты. Колбасы, сосиски и жирные сорта мяса повышают уровень холестерина.
2. Жирные молочные продукты. Молоко, сметана и жирные сыры содержат много насыщенных жиров.
3. Фастфуд и жареное. Такие блюда содержат трансжиры, которые вредны для сосудов.
4. Сладости и выпечка. Высокое содержание сахара и насыщенных жиров делает эти продукты нежелательными.
5. Алкоголь. Избыточное употребление алкоголя может повысить давление и негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.

Примерный рацион на день

На завтрак можно приготовить овсяную кашу на воде или на обезжиренном молоке с добавлением ягод и орехов. Запить ее зеленым чаем. А в качестве перекуса подойдет яблоко и горсть миндаля.

На обед можно съесть запеченную рыбу с овощами и кусочек цельнозернового хлеба. В качестве полдника можно приготовить салат из свежих овощей, заправив его оливковым маслом.

На ужин можно сделать куриное филе с гарниром из соцветий брокколи и киноа.

Дополнительные рекомендации

Физическая активность — залог здоровья сердца и сосудов. Ежедневные прогулки или плавание помогут поддерживать форму и оставаться активными.

Не стоит подвергать себя стрессам. Эмоциональные переживания и напряжение негативно сказываются на работе сердца. Чтобы этого избежать, можно заняться медитацией или дыхательными упражнениями.

Регулярные медицинские осмотры крайне важны для поддержания здоровья. Необходимо периодически проверять уровень холестерина и следить за состоянием сосудов.

Следование правильной диете и регулярное наблюдение у врача помогут снизить риски, замедлить прогрессирование болезни и улучшить общее самочувствие.